VITAMINA B7 OU B8 - BIOTINA

A Biotina, também conhecida como vitamina H, vitamina B_{7 OU Vitamina B8}, é uma molécula da classe das vitaminas que funciona como cofator enzimático. Funciona no metabolismo das proteínas e dos carboidratos. Ela age diretamente na formação da pele além de contribuir para a manutenção de unhas e cabelos, fortalecendo-os e evitando doenças. Também age indiretamente na utilização dos hidratos de carbono (“açúcares e amido”, sendo importante para obtenção de energia) e das proteínas. Sua absorção pode ser facilitada quando ingerida junto com minerais como o magnésio e o manganês Tem como principal função neutralizar o colesterol. Também atua no sistema nervoso desempenhando a função de um sedativo natural.

Há evidencias que apontam que esta vitamina ajuda a diminuir e manter estável os níveis de glicose no sangue, porem ainda não há nenhuma confirmação cientifica.  É uma vitamina hidrossolúvel. A biotina tem a fórmula química C₁₀H₁₆O₃N₂S.

A biotina pode ser encontrada através de levedura, arroz integral, frutas, nozes, ovos, carnes, leite. Também é produzida por bactérias do intestino.

Atividade biológica

A biotina é o cofator da enzima piruvato carboxilase por ser uma molécula especializada no transporte de dióxido de carbono (CO₂). Na reação catalisada pela piruvato carboxilase, a biotina capta uma molécula de CO₂ e transfere-a para uma molécula de piruvato, formando oxaloacetato, no processo de gliconeogênese. Esta transferência é possível graças à flexibilidade da porção linear da estrutura da biotina, que permite o movimento da parte da molécula envolvida no transporte do CO₂.

A proteína avidina, presente numa forma ativa em ovos crus, inibe a ação da biotina ao ligar-se a esta, evitando a sua absorção normal no intestino. Uma dieta rica em ovos crus pode levar, por isso, a uma deficiência em biotina. Esta propriedade é, no entanto, explorada a nível laboratorial: é possível adicionar moléculas de biotina a determinadas proteínas (um processo denominado biotinização); proteínas marcadas deste modo podem ser facilmente purificadas através de cromatografia de afinidade, usando uma matriz contendo avidina covalentemente ligada, que por sua vez capta os grupos biotina (e consequentemente as proteínas a si ligadas). A proteína marcada pode então ser eluída (separada da matriz) usando um excesso molar de biotina livre, que compete com a biotina ligada à proteína e força-a a desligar da matriz cromatográfica.

• Previne a calvície;
• Função de calmante: age diretamente no sistema nervoso.

Carência de Biotina

Pode causar furunculose, fadiga, falta de apetite, depressão, dores musculares, ressecamento da pele, seborreia do couro cabeludo, calvície, unhas fracas e doentes e eczema.

Fontes na alimentação

O organismo humano é incapaz de sintetizar biotina, pelo que tem de ser suplementada através da alimentação. Alimentos ricos em biotina incluem:

• pólen de flores;
• gérmen de trigo;
• levedo;
• laranjas;
• alfafa germinada;
• nozes, avelã (oleaginosas)
• melão;
• queijos
• iogurte.

Doses diárias recomendadas

500 a 1 000 mcg. Exemplo: em cada laranja contém em média 12 mg de vitamina B₇, ou seja, ingerindo apenas uma laranja ao dia, tem-se esta necessidade suprida.

No Reino Unido a dose recomendada é de 10 mcg a 200 mcg e nos EUA a dose diária para adultos é de 30 mcg.

Apesar de não haver registro de toxicidade para a biotina, seria necessário doses de 500 a 1000 mg.